您了解功能食品代加工的定义吗？山东健之源深入解析

其实我国食品行业未对功能食品进行专门的归类，在食品分类中没有“功能食品”这个法定名称。功能食品主要是欧美、日本对能够改善身体健康状况或减少患病的食品的一种称谓，国内更多的是对保健食品的定义。

在一些专著和文献中对“功能食品”的定义有以下几种表述：

1、 功能食品就是强调具有调节人体生理活动、增强免疫力、预防疾病、促进康复或阻抗衰老等方面的调节功能的食品。

2、 功能食品是指除营养（一次功能）和感觉（二次功能）之外，还具有调节生理好活动（三次功能）的食品。

3、 功能食品是指具有特定保健功能或以补充维生素、矿物质为目的的食品。按有无保健功能分类，可分为保健食品和普通食品。

Glenn R. Gibson 和 Christine  M. Williams编著的《功能食品》明确指出，功能食品是一个概念而不是一个明确定义的食品，是提高身体素质和慢性病营养干预的重要途径。

“以食为药”的概念日益深入人心，具体健康功能的食品市场越发壮大，所以尤其我们功能食品代工厂更应为大家普及此类产品的定义，功能食品是以营养健康为目的而进行的专门设计和特殊加工，功能因子含量或活性明显高于普通食品，且有科学证据证明其有益健康的功效，不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、亚急性或慢性危害的食品。

包括我们生产、销售都不能将其与治疗疾病牵扯混淆，不能误导消费者群体。健康品而非药品。